北京工业大学附属中学

新型自营食堂餐饮管理与餐饮服务采购招标公告

一、招标条件

为落实《北京市中小学 “校校有食堂” 行动计划（2026—2027 年）》《北京市中小学新型自营食堂管理指引》《朝阳区中小学新型自营食堂服务单位招标入围通知》等市区文件要求，我校 2026 年秋季全面完成承包食堂转型新型自营食堂工作，现对学校新型自营食堂餐饮管理与餐饮服务项目进行公开比选招标，资金来源为师生餐费，欢迎符合资格的入围单位前来投标。

二、项目概况

1.项目名称：北京工业大学附属中学新型自营食堂餐饮管理与餐饮服务项目

编号及分包情况：01包-富力城校区（预计1800人用餐，三餐）；02包-垂杨柳校区（预计1280人用餐）；03包-首城国际校区、东校区（预计2200人用餐）

2.服务地址：富力城校区、垂杨柳校区、首城国际校区、东校区

3.服务周期：2026 年 8月21 日 —2029年8月20日，（总服务期限 3 年，合同续签订依据为服务满意度）

4.就餐规模及核定用工标准：三餐制食堂人员配比不低于1:60（富力城校区），两餐不低于 1:80，含厨师、面点、粗加工、洗消、仓储、售卖、管理等全岗位。

01包-富力城校区（预计1800人用餐，三餐）；预计用餐费用：900万,配置不少于32人。

02包-垂杨柳校区（预计1280人用餐，早午两餐）；预计用餐费用：560万，配置不少于20人。

03包-首城国际校区、东校区（预计2200人用餐，早午两餐）预计用餐费用：900万，配置不少于33人。

5.运营模式：采用餐饮管理与餐饮服务外包模式（不采取劳务派遣方式），服务商全权负责后厨人员招录、管理、膳食制作、食堂日常运营、食品安全全流程管控；本项目不接受联合体响应。

6.项目预算：据实结算，新型自营食堂餐饮管理与餐饮服务项目结算为每月餐费总收入 25%-30%。

7.核心服务内容 

（1）人员管理：从业人员背景流调、岗前食安培训、年度健康体检、统一工装、24 小时项目对接人值守、应急人员补位，承担全部用工、工伤、劳资法律风险；

（2）膳食制作：持证营养师配合编制带量营养食谱，制作学生餐、教职工餐，落实 48 小时食品留样、生熟分区、烧熟煮透管控；

（3）食堂运营：库房仓储管理、餐具高温消杀、后厨全域保洁、餐厨垃圾规范清运、烟道定期清洗监督检查、食材双人验收；

（4）食安管控：建立采购溯源、进货查验、留样晨检、应急处置全套体系，配合学校智慧食堂、AI 明厨亮灶监管；

（5）考核配合：接受学校月度、学期综合考核，落实师生满意度整改，配合膳食委员会、家长陪餐、市场监管检查。

三、投标人资格要求（须全部满足）

（一）基础通用资格（符合政府采购法第二十二条）

1.在中华人民共和国境内注册独立法人，具备独立承担民事责任能力，营业执照经营范围含餐饮管理、餐饮服务；

2.持有有效《食品经营许可证》，许可范围覆盖集体用餐配送 / 学校食堂餐饮服务；

3.具有健全财务制度，近三年依法缴纳税收、社保，无拖欠员工薪资记录；

4.近三年经营无重大食品安全事故、无市场监管重大处罚、无政府采购严重违法记录；

5.未被 “信用中国” 列入失信被执行人、重大税收违法名单；未在中国政府采购网列入严重违法失信供应商；

6.单位负责人、实际控制人不存在控股、关联关系的多家单位不得同时投标；本项目不接受联合体、转包、分包。

（二）项目特定准入资格（硬性门槛，缺一不可）

1.必须为《2026 年朝阳区中小学新型自营食堂服务单位招标入围名单》内，服务类型为【餐饮管理与餐饮服务】的企业（附件 1 共 34 家，劳务派遣单位无投标资格），需提供入围公示截图、联系方式、佐证材料；

2.近 3 年（2023 年 2 月至今）食堂餐饮服务同类业绩，提供合同首页、服务范围、签字盖章页复印件；

3.自有 / 租赁专用冷藏、常温仓储场地，自有不少于 2 台合规食品配送冷藏车辆，可提供限号备用配送车辆（附产权 / 租赁合同、行驶证照片）；（03包投标必须符合此条件）

4.承诺服务人员为本单位正式员工，不临时外聘、不挂靠，关键岗位（厨师长、食品安全管理员）更换需提前 15 个工作日经学校审批。

3.申请人须提供的纸质材料 （报名后，招标当天提供）

（1）法定代表人身份证明、法人身份证复印件；

（2）法人授权委托书原件、授权经办人身份证原件及复印件；

（3）营业执照、食品经营许可证复印件；

（4）朝阳区新型自营食堂餐饮服务入围证明材料；

（5）信用中国、政府采购网信用查询截图（公告发布后查询）；

（6）近三年类似项目业绩合同首页、主要页、盖章页。

（7）具有相关管理体系认证证书。

（8）详细的单位规章制度，需建立健全规范且完备的财务管理、用工管理、安全防范、卫生保障、员工培训、质量监督和文明服务等工作规范，以及食品加工、销售，餐饮具消毒、食品留样等各项食品安全制度。

（9）拟派本项目的实施人员名单及费用明细。(含项目厨师长、厨师、面点师、切配工、服务员、洗消工等)

(10)服务承诺函，承诺就餐满意度测评结果低于80%时，学校有权更换服务商。

(11)提供合理的成本管控方案。

(12）根据学校提供的相关信息制定营养健康、搭配合理的周食谱。

(13)各类应急预案及退出机制。

比选文件要求:PPT比选文件1份，现场委托人员述标，时间控制在15分钟以内;纸质版文件1份正本、10份副本。文件投标后不予退还。

四、报名事宜

请有意向参与比选的公司关注北京工业大学附属中学官网发布的比选公告，欢迎有意向供应商参加，请将公司营业执照、入围证明、法定代表人授权委托书、法人代表身份证及被授权人身份证(上述材料为加盖单位公章的扫描件)同投标意向电子版在规定时间内统一发送至邮箱gdfzbgs@sina.com。报名截止时间:2026年7月10日（周五）下午24:00前，通过邮箱递交意向书及资质。

四、联系方式

1. 招标单位（采购人）

单位名称：北京工业大学附属中学 地址：北京市朝阳区双井大路园0号 

学校招标小组联系电话：58768300

2. 监管咨询（朝阳区教委校园餐饮部）

杨老师：64611670、85988624 技术支持：王老师 18201152831

3. 监督部门

学校纪检部门、学校膳食委员会

北京工业大学附属中学

2026 年 7 月 8日

附件：北京工业大学附属中学新型自营食堂公司比选参与意向书.doc

附件：

北京工业大学附属中学新型自营食堂公司比选参与意向书

备注

注:1、后附公司相关资质材料的照片做为意向支撑材料。

3、信息要求准确，保证电话畅通联系。

2、请将投标意向书、公司相关资质以电子版的形式在规定时间内上交，邮箱为:gdfzbgs@sina.com。